かよう亭

かよう亭で肉を選ぶなら、まず気になるのが特選和牛の部位ごとの違い。ある来店客が推すヒウチは、モモ肉の中でも霜降りが多く、赤身とのバランスや濃い旨みを楽しめる部位としてメニューに紹介されています。やわらかさと脂の口どけを味わうミスジ、ほどよく脂が入り牛肉らしい旨みを楽しむカイノミと並べれば、ひと皿ずつ違う個性を選ぶ面白さがあります。

もう少し気軽に品数を組み立てたいときは、カルビ、ロース、ハラミ、ホルモン、ウィンナーが並ぶファミリーセットに、気になる一品を足す選び方も。二人でファミリーセットと数品を頼み、キムチ盛りも楽しんだという人は、締めに石焼ビビンバや冷麺を選んでいました。メニューの石焼ビビンバは、熱した石鍋でよく焼いて食べる一品。冷たい口当たりとつるりとした喉ごしをうたう韓国冷麺には、かよう亭特製のとりチャーシューが入ります。

焼肉と一緒に楽しむなら、白菜・大根・胡瓜を盛り合わせたキムチ3種盛や、もやし、ほうれんそう、なます、ぜんまいのナムル盛合せも候補に。ビールやワインのほか、甘さとコクのバランスを紹介するマッコリもあり、肉を中心に飲み物を合わせる楽しみも広がります。