Kayoutei

在Kayoutei挑选肉品时，特选和牛各部位的差异尤其值得留意。一位顾客推荐的火踵肉，来自牛后腿，菜单介绍称它是腿肉中霜降较多的部位，红肉与油花比例协调，风味浓郁。板腱肉柔嫩，脂肪入口易化；貝身肉则油脂适中，能品尝到牛肉本身的鲜香。把这些部位放在一起比较，也让每一盘都各有风味。

想轻松搭配多种菜品时，可以选择包含牛五花、里脊、横膈膜肉、内脏和香肠的家庭套餐，再加点感兴趣的单品。一位顾客分享，自己和同伴两人点了家庭套餐和几道单品，还吃了泡菜拼盘，最后以石锅拌饭或冷面收尾。菜单上的石锅拌饭建议在烧热的石锅里充分烤热后食用。韩式冷面口感清凉、顺滑爽口，里面加入了Kayoutei特制鸡肉叉烧。

烧肉之外，还可以选择由白菜、白萝卜和黄瓜组成的泡菜3种拼盘，或包含豆芽、菠菜、醋拌萝卜丝和蕨菜的韩式拌菜拼盘。饮品有啤酒、葡萄酒，也有菜单介绍为甜味与醇厚感均衡的马格利米酒。以肉类为主角，也能搭配不同饮品享用。