Kayoutei

在 Kayoutei 挑肉，特選和牛各部位的差異很值得留意。有位顧客特別推薦牛後腿內側肉，菜單介紹這個部位在牛後腿肉中油花較多，紅肉與油花的比例恰到好處，滋味也相當濃郁。板腱口感柔嫩，油脂入口化開；牛小排邊肉則帶有適度油脂，能品嘗牛肉本身的鮮味。把幾種部位放在一起比較，各有不同風味。

想輕鬆安排餐點，也可以從包含牛五花、里肌、橫隔膜、內臟和香腸的家庭套餐開始，再加點感興趣的單品。有位顧客分享，兩人點了家庭套餐和幾道單品，也吃了泡菜拼盤，最後以石燒拌飯或冷麵收尾。菜單上的石燒拌飯會以燒熱的石鍋充分烤熱後享用；韓式冷麵則主打冰涼口感與滑順咽下的清爽感，並加入 Kayoutei 特製雞肉叉燒。

想搭配燒肉，也可考慮由白菜、白蘿蔔和小黃瓜組成的泡菜拼盤，或包含豆芽、菠菜、醃蘿蔔和蕨菜的韓式涼拌菜拼盤。飲品除了啤酒與葡萄酒，也有介紹其甜味與濃郁感平衡的韓國米酒，讓燒肉有更多搭配選擇。